質問_よく噛んで食べた方がロードは強くなりますか？

回答：強くなる。食べ物に感謝してよく噛んで味わおう。そうした方が、傷ついた筋肉への栄養の供給、明日へのエネルギーの蓄積がより円滑になりますよ（万歳）。

解説

消化しやすくなる

消化（しょうか、英: digestion）とは、生物が外部から摂取した物質を分解処理して、利用可能な状態にする過程のことである^[1]。

参照：ウィキペディア

消化を簡単に言うと、食べたものを自分の身体に取り入れる過程を意味してみます。その一番最初の過程が、噛むこと（咀嚼）となります。さて咀嚼すると口の中で何が起きますか？？

そうですね。食べ物が細かくなって、唾液がたくさん出ますね。唾液が出ることで食べ物が飲みやすくなります。その食べ物は、口から食道を通り、胃へそして腸を通り、うんちとして排泄されます。ロードバイクをもっと楽しむ為にも、うんちになるまでの間に食物から多くの栄養を吸収出来たら嬉しくないですか？

 

食べ物を細かく嚙み砕く意味

咀嚼はエネルギーを確保するための最初のプロセス

食べ物を噛むということは、食べ物を細かくすると同時に、唾液を分泌させる作用があります。実は、この唾液がデンプン（多糖類）の分解に役立ちます。この唾液は、アミラーゼと言われております。このアミラーゼは多糖類の初期の分解に役立てられます。

デンプンの代表格と言えばお米ですよね。お米はまず口の中の消化酵素である唾液により初期の分解が始まります。お米は噛めば噛むほど甘みを感じることが出来るのは、多糖類であるデンプンが分解され、マルトースという甘みを感じる二糖類となる為です。

エネルギーを得るとは

多糖類やら二糖類のお話を展開しておりましたが、、、今、私はエネルギーを確保するためには、実は、単糖類まで分解しなければなりません。まずは唾液で多糖類を二糖類へ、その後、小腸でマルターゼという消化酵素が分泌され、単糖類のグルコースとなります。その後、インスリンの力を借りて、初めて、エネルギー栄養素として機能します。

以上のお話しからわかるように、ロードバイクを走らせる上でお米のような多糖類から、エネルギーを確保するプロセスは、咀嚼から始まることが分かると思います。

一方でエネルギーを確保する為には、糖質を分解するというプロセスに時間を要します。例えば、ロングライドでエネルギー切れを起こしてしまった場合は、直ぐにエネルギーに変換しやすい単糖類の食品を取るといいですよ。

 

咀嚼は胃腸への負担を減らす

消化とは、食べ物を栄養素に変えられる最小単位に如何にするかということです。身体の中では、食べ物をとにかく細かく細かく分解しようと必死になっております。食べ物をよく噛むことにより物理的に食べ物を細かくすることが出来ます。

出来る限り食べ物を細かくすることにより、炭水化物、脂質、糖質があまり食べられてない人はたんぱく質を分解してエネルギー源を確保するとともに、身体の調子を整えたり、身体の組織を作る為のたんぱく質・ミネラル・ビタミンを効率よく分解し、消化吸収することが出来るようになります。仮に、よく噛まずに、胃や腸に食べ物が入っていくと、消化不良を引き起こす原因になりかねないかもしれません。

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よく噛むことでロードバイクをもっと楽しめる

ロードバイクの資本は身体です。あなたの身体があって初めて、ロードバイクは前に進みます。そして、あなたの身体を作るのは食物です。食物を身体に変える為には、消化が必要です。消化とは、咀嚼から始まります。消化の始まりを大切にして、よく噛むことにより、ロードバイクで最も必要となるエネルギーの確保が効率的に行われるとともに、ロードバイクで酷使した筋繊維群に効率よく、タンパク質やビタミン、そしてミネラルを供給することが可能となります。消化プロセスを効率化することにより、資本となる身体の調子は、消化プロセスを意識せずにただ食べ物を飲み込んでいた時よりは、間違いなく良くなるともいます。身体の調子を最高な状態にして、ロードバイクに乗ることが出来れば、そうでないあなたよりは、間違いなく強くなれると思いますよ！

 

最後に

私は、記憶がある頃から早食いでした。大体の人間に食べる早さで勝ってきました。しかし、30代となった今、暴飲暴食が徐々に出来なくなってきております。早食いをすると、翌日胃が持たれていることが多々あります。今回この記事を書いている中で消化の始まりは、咀嚼であるという当たり前のことを学びました。どうも、歳と共に消化酵素や消化器官の働きも老化していくようです。身体に合わせてできることをして、効率的にエネルギーとなる栄養と、身体を作る栄養を取り入れていきたいと思いました！とはいえ、早食いで百戦錬磨だったことは、自分に成功体験を与えてくれました。過去の自分に、ある一面では感謝したいと思いますｗ

 

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女性がロードバイクを選ぶならこうしたらどうですか自分の娘だったらこうやって選ばせる。

BIG ROAD OHMICHI 2021.FEB